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p; “我这两天看订餐的单子越来越多,而且都是三餐送门,想必是学生贪玩游戏造成的。咱这面馆只做各种面的吃法,时间长了订单必定会减少,因为天天吃面再好吃也有腻人的时候。所以我觉得咱们应该卖些炒饭之类的快餐,来提高今后的盈利率。”
“老魏!我也知道餐饮行业的多元化可以提高利润,但是做的不好会有相反的效果。我这家小店干了这么多年不是没有过竞争对手,但就因为我只做面食形成了老字号,附近的居民和学校都很认这家面馆。我不仅面做的好吃,而且实惠又卫生,这些伙计也是干了很多年形成了默契,所以怕多经营一类会物极必反。”文成对于老魏的意见倒是很有兴趣,但还是有些担心。
“小李啊!老魏欠考虑了,老魏也能看出这家店铺的精髓所在,我也只是一心热血想干出点业绩。”老魏有些尴尬的说道。
“老魏!这两天我也是考虑了很多,我能看出最近出的这款游戏会红很久,但游戏的盛衰跟这家店应该没有任何关系,顾客的要求应该是满意于这家面馆的面食水平,所以要想卖别的饮食也应该是满足于顾客的要求,而不是因为外界的原因导致客流量的浮动变化。我知道您高级厨师的水平,你能保证足够满足顾客的需求嘛?”
“小李!这点你放心,我对于炒饭料理的水平很有自信,肯定会让顾客满意。”老魏听完了老板的想法后很高兴,他本来就是炒饭料理方面的专家。如果不是被人诬陷自己还是酒店的大厨那,虽然是简单的炒饭料理,但其中的学问大着那。但是小李的后半话,却让老魏不得不担忧起来。
“老魏!我姑且相信你的能力,因为我也知道你曾经是酒店的大厨,但你不要忘了人心是难满足的。我们从右天开始经营炒饭的业务,但只给送货订餐上门的,本店内不许经营。时限两个月看看顾客的反应,如果觉得不错我们再正式扩大经营,并且增长你的工资,如果不是很满意,对不起老魏你也得走人。”文成也下定决心扩大生意,但也不能让别人随便的胡来。
“小李!这几个月来,我也多少了解了你的为人,你待我不薄又很相信我的能力。但是你最害怕的就是背叛,虽然不清楚你过去的经历,但老魏愿意打这个赌,向你保证能够完成这次考验。老魏也不在乎能赚多少钱,就是想证明自己的实力。小李!我今天晚上就拟定好最拿手的菜谱。”老魏虽然还有些担心,但是他对自己的能力很有信心。
“嗯!就这么定了,明天去采购需要的材料吧。”
文成和老魏决定了计划,自己心里也舒服很多,毕竟他也希望能够扩大经营,而且老魏的手艺不好好利用也怪可惜的。
文成只希望一切都顺利吧,并不想失去了老魏这个得力助手。但是如果不好事情发生了,也绝不会留一丝余地。因为这是“他的选择,也是我的选择”。
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