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间快到了，我就不带你过去了。”总务处专管学校后勤工作，但总务处主任卓平好管闲事，平时喜欢对学生指手画脚，男生头发长点，女生裙子短点，他也要抓到办公室训话半天，因此没学生愿意与他接触。
廖学兵刚摸上办公楼四楼，便听到身后一声威严的喝声：“你是谁？不是本校教职员工不准到办公楼乱窜！你是哪里来的社会青年？”
委实让那人误会，廖学兵衣冠不整，脚穿木屐，嘴里叼着烟头，形象放荡不羁，年龄没到三十，不可能是学生家长，学校勤杂工又没这号人物，看起来怪像二流子的。
回头一看，是个四十岁左右，体态发福，略有谢顶的中年人。廖学兵眼珠一转，笑道：“啊，您额头饱满，满面红光，一定是校长吧，我找总务处卓主任办点事情。”
那人打断他的话：“我就是，你有什么事？”
“我是冯咏冯介绍来的厨师。”
总务主任颜色稍缓：“哦，冯咏跟我打过招呼了，进来谈谈吧。”领着廖学兵走进办公室内。
学校财政不佳，办公室自然没有想像中的豪华地毯，地面铺的是地板砖，有的还裂开了。面积相当于一间教室的三分之一大小，前后都有窗户，光线明亮，窗台摆着两盆君子兰，四张办公桌，两个柜子，到处都是乱七八糟的文件纸张。
有个三十岁左右的男人在靠门的桌上抄抄写写，看到卓平进来，忙招呼道：“卓主任早啊。”
“嗯，早。”卓平颇有官威的点点头，走到最里面的办公桌，先打开抽屉翻了翻，又躺在椅子上拿出手机查看短信，过了几分钟才对廖学兵说：“坐，别客气，那里有椅子，随便拉一张过来。对了，你怎么称呼？”
“廖学兵，学习的学，兵器的兵，卓主任叫我一声小廖就可以了。”廖学兵十分谦卑的说，忙拿出五块钱的河水牌廉价香烟给主任敬了一支。他刚发一笔横财，家里买了两条万宝路，给这些蠢人敬烟，当然得用最差劲的，贵的他舍不得。
卓平看了看香烟的标签，不自觉露出一丝鄙夷之色，把烟夹到耳朵背，换了一脸认真的表情，说：“小廖，你好，我是学校总务处的主任卓平，前几天食堂的师傅辞职回家带孩子，正缺一个人手，不知你能否胜任这份工作？”
廖学兵连连点头：“当然当然，我原来是海滨路海之乡餐馆的厨师，无论后镬、砧板、上杂、打荷、水台，还是红案白案，都熟。”
卓平只是总管后勤工作，哪听过这等名词术语？但又不能惰了主任的名头，摆出一个很明白的架势，说道：“嗯，我了解，除了海之乡餐馆，还在哪干过？有没有工作履历，拿给我看看。”
“不好意思，都是私人餐馆，没写过什么履历。”
卓平面露为难之色：“没履历我怎么知道你是不是在吹牛，小廖，这样可不好做事啊，不符合规定，对校长也很难交代。”