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制作泡菜的水是直接从古井里打上来的，先放在灶台上烧开，然后慢慢的晾凉。在等待开水凉下来的空隙里，几个人七手八脚的挑了些新鲜的白萝卜和包菜，都切成了一块块，然后细细的洗净。
等开水凉的差不多的时候，放入两小勺盐，一小勺白糖，一小勺白酒。接着将洗净的萝卜和包菜里放入了一小把干红辣椒，一点点花椒和八角，用手慢慢搅拌均匀，就能看见有些水慢慢的渗了下来。然后将萝卜和包菜放入准备好的坛子里，将配好料的凉水轻轻倒入，留下一点空隙，再盖上盖子，就算大功告成了。
做完这一切，冯嬷嬷长长的吁了一口气，一边洗手一边笑道：“泡了这么大一坛子，我看接下来好几天都有开胃的小菜了。”一眼瞥见沈陌言满脸的遗憾，更是笑不可支，“小祖宗，你那小手，细皮嫩肉的，碰不得辣椒，这也极简单，看着就好了。”
沈陌言看着已经封好的坛子，忽然心念一动。但满院子的人，她什么话都没有说，只点了点头，就回到了屋子。从洗漱到从净房出来，整个人都显得很沉默。冯嬷嬷未免就有些七上八下的，只当是她没有亲手做泡菜，心里不爽利了。正想着找个话头缓和下气氛，却听沈陌言轻声说道：“嬷嬷，我和你说会儿话。”
随即想到蒹葭也是个聪明的，也将她留了下来。其余的丫鬟，俱屏退了下去。白露嘴微嗡，几次欲言又止，不情不愿的退了出去。沈陌言眼角余光看见，面色不动，心里却留下了一丝不悦。
她需要的，是一个识时务的丫鬟，而不是时时想着替她做主的越俎代庖的人。
但眼下也不是考虑这个的时候，她分别瞥了冯嬷嬷和蒹葭一眼，才缓缓说道：“我想开饭庄。”此话一出，一片寂静。
最先反应过来的是蒹葭，她有些犹豫的看着她，神色不无忧郁，“我们初来乍到，人生地不熟的，就这样开饭庄有些贸贸然。一来这也是个鱼龙混杂的地方，我虽出门少，却也听说过，在外面做点小生意的，平时就有地痞来找岔子，借机敲诈勒索的那是常事。二来我们这边也没有拿得出手的大厨，冯嬷嬷和几个厨娘做的菜自然是极好的，但却是妇道人家，不能抛头露面。况且掌勺也是个苦差事，服侍小姐自然得心应手，但客人多了，应接不暇，只怕也吃不消。再者外头是怎样的光景我们也不知道，也不知道客人们的口味和喜好……您看，这事是不是要从长计议？”
一席话说得冯嬷嬷连连点头，“小姐若只是想做点小生意，我们可以再看看别的，若是开饭庄，只怕得不少银子。如今单是养这些护卫们，就得不少银子。扬州的绣娘也是极有名的，若不然开绣铺也是好的，我记得跟来的好几个丫鬟的绣活都是拿得出手的，到时候也可以少请几个人，先试一试。”
说来说去，就是不同意她开饭庄。
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明天开始加更，加更时间不确定，最近几天一直在默默手残中，怨念死了……
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