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起开饭了，边吃还边关注着客人们的闲谈。
在这里吃饭的大多是附近工厂的员工，这种小厂都没有食堂，员工不是自带饭盒就是在外搭伙吃饭，饭间的闲谈自然大多是厂里的事了。
方谦益观察了一圈，发现这些员工大多点的是素菜，三四个精壮汉子也才点四道菜而已，这里的碟子又小又浅，这点量其实只够两个汉子塞牙缝而已，看来他们的工资都不高。
不对，方谦益皱了皱眉，他记得听母亲说过，公营厂的职工的工资虽然不高，但是福利不错，饭票补贴住房补贴高温补贴节日费等等，各种补贴加一块，也不低了啊，甚至还比工资高一些，工资加福利，领到手的钱不低了，不应该这么省的，而且公家单位旱涝保收，一年来三四场台风都没事，不像出海打渔的，一遇上台风就只能干瞪眼了。
方谦益正想着，隔壁一桌的职工们开始骂厂长了，声音还不小，听起来怨气很重啊。
听了好一会儿，方谦益终于听明白了，简单来说，就是厂长把公家的钱挪了一部份进了自己的小金库，本来平时没事，不影响厂子的运转，职工的福利也没少太多，可是不知道厂长的脑子是不是突然被门夹过，这几个月突然多挪了许多，不要说福利没了，工资都一拖再拖，一次发一半，剩下的一半还要等到下个月才发，而第二个月的工资又被厂长以各种理由再推迟十天半个月的，几个月下来，职工们的怨气非常大。
这一桌的职工们骂的正爽，另一桌的职工们也跟着骂起来，他们是另一家厂子的，但是工资也被扣了，那家的厂长倒不是挪用了公家钱，而是因为耳根子太软，总是拿货的人多求几句他就同意对方打欠条了，结果欠条打了一堆，钱却收不回来，就这样欠着拖着，厂里的工资都发不出来了。
方谦益默默地把两家职工的抱怨都记在心里。
与方谦益的沉默不同，方旺达直爽的多，听着起了兴趣就隔空和两桌职工聊了起来。人都是有倾诉欲的，听到有人问，两桌职工的苦水自然就越倒越多了，聊到后来，不只是骂厂长了，连给厂长出馊主意的狗头军师都拎出来骂，连一些只有厂里人才知道的阴私事也给揭了开来。
聊了半天，方旺达听痛快了，他最想了解的事也打听出来了，不只附近这几个工厂的效益都出了问题，连镇上那两家工厂也只是面上好看而已，特别是被职工大骂的这两家，这两家欠债太多，厂子打算转让承包权了。
出来一趟收获颇丰，方旺达带着方谦益开心回家了。
回家后方旺达与方谦益商量承包哪家厂子好，价格多少合适，方谦益为了更直观的比较两家厂子的条件，干脆将两家厂子的情况列了个表，还画了地形图，与方旺达一项项的商量起来。
毕竟盘厂是件大事，父子俩又跑了好几次，还向许多人打听两家厂子的情况，打听的人多了，知道方旺达想盘厂的人也就多了，与方旺达的野心勃勃不同，亲戚朋友们几乎全部都在劝方旺达先别冲动，多观望一段时间，万一买亏了，可就要背一大笔债了。
被亲戚朋友劝多了，方旺达也渐渐冷静了下来，想到可能会背债，心里也有点怕，知道父亲的担忧，方谦益也有点踌躇，想了半天，决定还是向杜君琦写信问一问意见。
收到方谦益的信后，杜君琦仔细回忆了一下未来的发展轨迹，觉得那家烘干货厂比较有发展潜力，因为干货主要用来煲汤，算是日常的调鲜品，虽然活鲜的价格越来越高，普通大众很少购买，但是煲汤用的干货还是常备的，市场销路不用愁，效益就有保障。
有了杜君琦的意见，方谦益的心也安定了许多，杜君琦的考虑很实际，干货是常用的调鲜品，有稳定的市场需求量，承包烘干货厂的风险比较小。
方谦益把杜君琦的意见告诉父亲，方旺达听了也觉得有道理，又考虑了两天，狠一狠心，借钱准备承包下烘干货厂。
为了再压一压价，方谦益还专门给父亲准备了一份谈价问题表，把压价的技巧浓缩进了这些问题中，让父亲谈价时更有底气，不至于被人诓骗了。
对于儿子的贴心，方旺达表示非常欣慰，有个聪明的儿子真是太好了。