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人事和财务则一个没要。
一家公司最重要的就是人和钱，这个必需全部换完。
张岳又看向吴大川：“吴主任我就不多介绍，十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道：“张总放心，如果不能按时完成任务，我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪：“少来，卸车这种活是你能干的？认真把自己的本质工作做好即可。
还有，你对这里最熟悉，凡事多操点心。
有犹豫不决的地方，随时给我打电话。”
他又对吴青山道：“青山，你就负责仓库，这个位置很重要，尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山，张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干，等一切熟悉了，再往上提拔。
万一吴大川那边出问题，就让他接班。
但一次偶然，张岳发现吴青山的社交能力很强，和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人，干脆就让他来做。
这其实有点冒险，毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管，等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了，只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完，吴大川道：“张总，咱们食品厂主要生产什么？
还和日盛那样，做炸鸡排？”
炸鸡排，其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制，然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊，炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后，将其放在油锅中复炸，再撒上调料，就可以直接出售了。
和生鸡相比，半成品鸡排炸制时间短，加工简单，非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺，该产品从进油锅到送到顾客手上，只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后，立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下，大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道，张岳其实啥都不用干，就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头：“我准备做各种肉丸，至于炸鸡排，先放一边吧１
“肉丸？”吴大川皱起眉头，对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳，他道：“你想做什么样的肉丸？
它主要用在哪方面？销售渠道是什么？目标客户又是谁？”
“这……”张岳有些傻眼，他完全没想过这些问题。
顿了顿，张岳道：“你们都跟我来１
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉，放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面，搓成一个丸子，放在热水中定型。
最后又用开水煮熟，并递给吴大川：“喏，尝尝１
吴大川看着眼前的撒尿牛丸，眼角不断抽搐。
这丸子里加的，可都是一系列狠活啊！
肉用的是鸭肉就算了，但这肉已经冻了很久，属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精，这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤，但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精，用来代替濑尿虾。
当然，以上行为虽然过分，不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。
比如牛肉香精，听起来像化学药品，其实这玩意也是用牛肉做的。
将牛肉经长时间熬煮，让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。
再将其和其他肉混合，就能获得牛肉的口感。
然而除此之外，张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。
不仅有点黏糊糊，而且绿的特别渗人。
让吴大川瞬间想起一句话：大郎，该吃药了！
他感觉若自己真的吃下去，大概率会直接凉凉。
张岳见吴大川长时间一动不动，忍不住催促：“怎么？怀疑我的手艺？
放心吧，为了调配出最佳口感，我可研究了好几天。
弄坏的肉就算没一吨，起码也有七八百斤。”
说着他又做了几个，分别递给柳诗函几女：“你们也都尝尝１
结果他不给还好，一给气氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快：“老板，我还是不吃了吧１
张岳奇怪道：“为什么？很好吃的。”
“我怕把自己闹死哦１她一着急，把家乡话都说出来了。
张岳这才发现气氛不对：“你们也都这么认为？”
几人不说话，显然已经默认这个事实。
张岳无奈：“我说你们……算了，我自己吃总行了吧１
他用筷子夹起一个就要往嘴里送，忽然被吴青山拦祝
吴青山一把将撒尿牛丸夺过，神色严峻道：“老板，我欠你一条命，就让我替你还吧!”
说完表情悲壮的将撒尿牛丸塞进嘴里，然后用力咀嚼。
噗嗤一下！
因为力道过猛，牛丸中的汤汁呲的一下迸溅出来。
离的最近的柳诗函尖叫一声，忙朝后躲去。
其他人也纷纷后退，并一脸惊惧的看着他。
吴青山闭上眼睛，正准备一口将嘴里的毒丸子全吞入腹。
结果下一刻，他就呆住了。
卧槽！
众人还没明白怎么回事，就见吴青山拿起筷子又夹起一个。
和刚才的狼吞虎咽相比，这次他吃的特别慢。
而且边咬边露出陶醉的神色，仿佛自己吃的不是加了各种狠活的老鸭肉，而是燕窝鱼翅，人间极品。
很快，张岳煮出来的牛丸就被他吃光了。
吴青山舔舔舌头，一脸意犹未尽：“老板，还有吗？我都没吃饱。”
张岳无奈看着他：“大哥，我这是试吃，让你们品鉴的。
你真把我当食堂师傅了？”
“可是，这东西真的很好吃……”
站在旁边观看的吴大川，忽然拿起一团张岳还没用完的老鸭肉肉泥，接着放入馅料，并按照张岳的方法，将其放入水中定型。
接着用开水煮熟。
稍微放凉，他用筷子夹起，轻轻咬了一口。
下一刻，吴大川的眼睛就亮了。
“这味道……等等１
他看张岳的脸上全是疑惑：“老板，这味道不对啊１
(本章完)